野菜加工品 切断用 ステンレス刃 を納入しました。
アルスでは、鋏メーカーの”切る”ノウハウを活かし、スライドカッターを多数製作しております。
シンプルな機構に見えますが、ただ両方の刃で挟むだけでは上手く切ることはできません！
ワークに対して最適な入射角があり、繊維質の場合は鋏の反り出しのように刃先を僅かに傾けて点接触となるように調整する必要があります。
今回は新規設備に導入する野菜カット用の刃のご依頼を頂きました。
今回の野菜は通常の刃で問題ないと判断しましたが、ナスなどアク抜きが必要な野菜のカットの場合は長時間使用し続けているとアクやヤニが刃に付着して切れ味を損なう可能性があります。
そういった場合は、刃の裏に溝を設けてアクやヤニを逃がしたり、粘着しないように刃に特殊コーティングを施します。
アルスでは、過去の豊富な実績をもとにお客様の切りたいものに応じて最適な刃をご提案いたします。 主な用途や取り付け寸法などをご教示頂ければ、あとの細かい選定は弊社へ一任ください。
お問い合わせこちら
