ブロッコリー 自動収穫 カット について 2024.10.1 機械を用いたブロッコリーの収穫はまず外周の茎を回転刃でトリミングし、その後に芯をカットする方法が多いです。 食品系なので素材はステンレス系を主に選定します。茎はかなり硬いため、切断時の衝撃に耐えうるように素材の硬度と厚みは余裕をもって設計します。 オーダーメイド刃物のお問い合わせはこちら