魚介類 解体 カット用 ステンレス刃 についてお困りごとを対応しました。
マグロなどの魚を解体する刃物についてご相談をいただきました。
食品用途に適したステンレス素材を使用し、刃の入りが良くなるよう刃先は波刃形状を採用しました。
波刃 参考写真
さらに、骨などに刃が当たっても問題がないよう、厚みを増やして強度を高めました
魚介類に限らず、食肉加工などさまざまな分野での実績もございます。
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